Culinaire Reis Thailand

De smaak van Thailand

16 dagen

CULINAIRE REIS THAILAND: De smaak van Thailand

Deze 16-daagse culinaire reis op privébasis biedt u niet alleen een geweldige authentieke culinaire ervaring, maar ook historische hoogtepunten en culturele wonderen. Aan het einde van de reis is het nog even nagenieten op een mooie strandlocatie.

Geniet van de beste gerechten van het koninkrijk op verborgen plekken die alleen bekend zijn bij de lokale bevolking. Proef het beste Thaise eten: van vers bereid straatvoedsel tot culinaire hoogstandjes. Tijdens de kooklessen en bezoeken aan lokale marktjes worden de geheimen van de Thaise eetcultuur onthuld. Ontdek ook de opkomende wijncultuur in Thailand. Een expert vertelt u er alles over tijdens een rondleiding en wijnproeverij.

Hoewel tijdens deze reis de nadruk wordt gelegd op de lokale Thaise keuken, gaan we niet voorbij aan de culturele en historische hoogtepunten van het land. En dat zijn er heel veel. We nemen u mee naar Bangkok, Ayutthaya, Phitsanulok en Sukhothai voor een bezoek aan de mooiste paleizen, tempels en ruïnes. Voorts brengen we nog een bezoek aan het Khao Yai National Park en een Akha-bergstam in de provincie Chiang Rai.

De reis eindigt in de gezellige badplaats Hua Hin aan de Golf van Thailand, waar u nog een aantal dagen kunt genieten van zon, zee en strand.

Een goed verzorgde culinaire reis voor liefhebbers van de Thaise keuken, cultuur en strand!

Dag 1: Amsterdam – Bangkok
Non-stop lijnvlucht naar Thailand. De volgende dag landt u op de internationale luchthaven van Bangkok voor uw culinaire reis door Thailand.

Dag 2: Bangkok
Na aankomst in Bangkok wordt u opgewacht door de gids, die u naar uw hotel brengt. U krijgt een welkomstdrankje, een introductie over de reis en checkt in.

We gaan vervolgens een halve dag op tour om het oude erfgoed van Siam te zien. De tour begint met een bezoek aan het Royal Grand Palace, de belangrijkste bezienswaardigheid van Bangkok en van Thailand. U vindt hier onder meer prachtige troonzalen en de Emerald Buddha, een nationaal vereerd beeld gemaakt van jade. Vervolgens gaan we naar de Wat Pho, de oudste tempel van Bangkok, die onderdak biedt aan de 46 meter lange ‘Liggende Boeddha’.

Na een indrukwekkende tour in deze levendige metropool, lonkt een ontspannen avond met een rit door de oude wijken van Bangkok. Het Grand Palace, verschillende tempels en Ratchadamnoen Avenue zijn dan spectaculair verlicht. Als etenstijd is aangebroken, gaan we langs bij het Krua Apsorn Restaurant voor een voorgerecht dat bekend staat als ‘som tum’, een vaak pittige papayasalade (pittigheid is naar wens aan te passen!). Voor het hoofdgerecht stoppen we in oud-Bangkok om een klassiek Thais gerecht te proberen. De ‘Pad Thai’ in restaurant Loong Pha wordt op de ouderwetse manier bereid op een houtskoolgrill en zal niet teleurstellen.

Wandel vervolgens langs een lokale versmarkt in het beroemde gebied van Bangkok ‘Pak Klong Talad’, een van de grootste versmarkten in de regio, om een variëteit aan orchideeën, groenten en kruiden te bekijken. De mogelijkheid om leuke souvenirs te kopen wacht op de aangrenzende nachtmarkt langs de Memorial Bridge, die uitkijkt over de Chao Phraya-rivier.

Overnachting in Bangkok.
Diner inclusief.

Dag 3: Bangkok – Samut Songkhram – Bangkok
Op slechts een uur rijden zuidwaarts van Bangkok, biedt de tuinprovincie Samut Songkhram u een blik op het Thaise plattelandsleven. We stoppen bij een lokaal treinstation en maken een korte treinrit naar een unieke landelijke markt langs de spoorlijn, waar een verscheidenheid aan goederen wordt aangeboden. Leuk detail: de trein rijdt acht keer per dag tussen de marktkraampjes door. Dat betekent dat verkopers steeds drie minuten de tijd krijgen om hun uitgestalde koopwaar veilig te stellen en hun luifels in te trekken voordat de trein arriveert. Daarna wordt de boel weer opgebouwd.

Vanaf hier maken we een boottocht door de grachten naar een klein kustplaatsje, waar we leren hoe traditionele kokosdesserts worden gemaakt. Bij particulieren gaat u samen met de gastheer een Thais dessert maken, wat zorgt voor een perfecte snack op weg terug naar Bangkok. Geniet onderweg van een lunch in een lokaal restaurant.

Ontdek ’s avonds de smaken, kruiden en aroma’s van de historische wijk Bangrak in Bangkok. Ervaar hoe de lokale bevolking woont, eet en winkelt, terwijl u deelneemt aan proeverijen van unieke gerechten, elk boordevol authentieke geschiedenis en intieme verhalen over de buurt. Het avondeten is een feest van ‘streetfood’-specialiteiten.

Overnachting in Bangkok.
Ontbijt, lunch en diner inclusief.

Dag 4: Bangkok – Ayutthaya
Na het ontbijt gaan we op weg naar Ayutthaya, de historische voormalige hoofdstad van Thailand. Hier bezoeken we enkele van de belangrijkste historische plaatsen van Thailand en wordt een ritje gemaakt in de ‘kermit’-tuktuk, symbolisch voor en alleen te vinden in Ayutthaya. Lunch is in het Krua Pak Wan Restaurant. We vervolgen onze trip naar de moslimwijk van de stad, die de mogelijkheid biedt om de delicatesse ‘Candy floss roti’ te proeven. Deze zoete traktatie is een favoriet van de Thai.

Buiten de belangrijke tempels die we bezoeken, zijn de hoogtepunten Wat Tuk (de tempel met de eenogige hond) en de Temples of Sins. U bezoekt ook een plaatselijke smid, waar de mooiste zwaarden (Dab) en messen met de hand worden gemaakt.

Voor het diner gaat u naar een gezellig lokaal restaurant, genaamd Baan Khun Pra, gelegen aan de Chao Phraya-rivier. Hier serveert men de lekkerste zeevruchten van Ayutthaya.

’s Avonds bezoeken we de avondmarkt ten westen van Bang Lan Road, voor een glimp van het lokale leven en een aantal unieke proeverijen.

Overnachting in Ayutthaya.
Ontbijt, lunch en diner inclusief.

Dag 5: Ayutthaya – Khao Yai 
Vandaag voert de route ons oostwaarts naar de valleien van Pak Chong en Khao Yai. In het Khao Yai National Park maken we een wandeling en proberen wilde dieren te spotten. Kleurrijke vogels in overvloed en met een beetje geluk zien we ook sambar-herten, waarvan bekend is dat ze rondhangen waar mensen zijn als een manier om toevlucht te zoeken voor tijgers dieper in het bos. Lunch is in het gastronomische Look Kai Restaurant.

We brengen een bezoek aan GranMonte, een van de beroemde wijngaarden van Khao Yai en al diverse malen bekroond voor de beste wijnen. Van de dochter van de oprichter, Nikki, krijgt u een privérondleiding en leert u de geheimen achter het maken en produceren van wereldklasse wijnen kennen. Geniet vervolgens van een diner met een aantal van de beste lokale gerechten en wijnen.

Overnachting in Khao Yai.
Ontbijt, lunch en diner inclusief.

Dag 6: Khao Yai – Phimai – Khon Kaen
Vroeg in de ochtend, na het ontbijt, verlaten we Khao Yai en de prachtige valleien en gaan op weg naar Nakon Ratchasima (Korat) in het Isaan-gebied. Na een paar uur stoppen we voor de lunch bij de Phimai Khmer-tempels uit de 11e eeuw en geniet u van een lokale noedel-specialiteit: Pad Mi Korat.

De culinaire reis wordt vervolgd en we komen ’s middags aan in Khon Kaen voor een kookles in Isaan-stijl in een tuin. Ervaar en leer de technieken over hoe lokaal voedsel wordt bereid en wat de noordoostelijke keuken onderscheidt van de keuken in de rest van Thailand. Na de kookles bezoeken we het meer in Khon Kaen en zien de zonsondergang bij de One Pillar Pagoda. Diner in The Concept Restaurant met een interessant menu.

Overnachting in Khon Kaen.
Ontbijt, lunch en diner inclusief.

Dag 7: Khon Kaen – Phitsanulok
Voordat we op weg gaan naar Phitsanulok kunt u genieten van een picknick-ontbijt buiten in een rijstveld. We verlaten het noordoosten en reizen terug naar de centrale vlakten van Thailand.

We rijden door verschillende nationale parken naar Phitsanulok voor een gedurfde proeverij op de lokale markt. Insecten en kevers zijn hier lekkernijen. Voor degenen die liever gewoon lunchen geen probleem, u krijgt in een lokaal restaurant een Phitsanulok-maaltijd.

Na de lunch bezoekt u Wat Mahathat. Deze tempel, gelegen nabij de Naresuan-brug, herbergt het mooiste gouden Boeddhabeeld in Thailand. Het is ook een plek die vrijwel onbekend is voor de meeste toeristen. U bezoekt vervolgens het Sgt. Maj. Thawee Folk Museum, waar een historische collectie gebruiksvoorwerpen en werktuigen wordt getoond die de lokale levensstijl uit het verleden weerspiegelen.

Overnachting in Phitsanulok.
Ontbijt en lunch inclusief.

Dag 8: Phitsanulok – Sukhotai
Na het ontbijt vertrekken we naar Sukhotai. Bij aankomst eerst inchecken in het hotel om vervolgens een bezoek te brengen aan het Historical National Park, ooit een ommuurde stad omgeven door een gracht. De ruïnes van de tempelcomplexen in het park zijn nog in goede staat. Sukhothai is een van de archeologische hoogtepunten van Thailand. U verkent het park op de fiets en met een beetje fantasie kunt u zich voorstellen hoe het gebied was toen het nog een levendige oude metropool was.

Lunch in een lokaal restaurant. De rest van de dag is ter vrije besteding. U kunt op eigen gelegenheid de stad verkennen, of ontspannen in het hotel.

Overnachting in Sukhothai.
Ontbijt en lunch inclusief.

Dag 9: Sukhothai – Chiang Mai
Na het ontbijt transfer van Sukhothai naar Chiang Mai met een tussenstop bij de Ban Na Thon Chan Community, waar u kennismaakt met de lokale gemeenschap en een mooie mix van natuurlijk en cultureel erfgoed. De meeste dorpelingen zijn afstammelingen van het oude Lanna-koninkrijk. Hun dagelijks leven is gebaseerd op taken en gebruiken van de Lanna-cultuur, met als doel het unieke historische erfgoed van het gebied te behouden. We bezoeken lokale families en genieten van een heerlijke lunch van Sukhothai noodles.

Na de lunch rijdt u in ongeveer drie en een half uur naar Chiang Mai in het noorden. Check-in bij het hotel en geniet na een opfrisbeurt van een levendige avond in de stad Chiang Mai, wandelend over de traditionele streetfood-markt die elke avond open is.

Laat je tijdens de wandeling verleiden door de welriekende aroma’s, die afkomstig zijn van de verschillende kraampjes en karretjes. De gids staat paraat om de vele aangeboden lokale gerechten te introduceren. Enkele heerlijke gerechten zijn: gefrituurde pannenkoeken, gefrituurde taro, kanom krok (Thaise kokosnootpudding) en pad thai. Ook kunt u genieten van de lokale rijstwhisky. Na het gastronomische avontuur keert u terug naar het hotel.

Overnachting in Chiang Mai.
Ontbijt, lunch en diner inclusief.

Dag 10: Chiang Mai – Saraphi – Chiang Mai
Na het ontbijt bezoekt u een authentieke Chiang Mai-markt vol met verse waren van nabijgelegen boerderijen. U wordt begeleid door een TV-kok, die ons haar beste tips en adviezen geeft bij het kiezen van ingrediënten voor de kookles. Beladen met groenten, vlees en vers fruit als dessert gaan we proberen een perfect Thais gerecht te bereiden.

Na de kookles rijdt u in een lokale songthaew (pick-up truck) naar de ondergrondse tempel Wat Umong, gebouwd in de 14e eeuw en gelegen in een rustige omgeving. De tempel is bedekt met mos en kleine planten, die een uniek en charmant gevoel van natuurlijk verval geven. Na een wandeling door de mysterieuze ondergrondse tunnels kunt u zelf de Boeddha zegenen met water.

Geniet ’s avonds van een heerlijk diner in het chique restaurant van het prachtige 137 Pillars House.

Overnachting in Chiang Mai.
Ontbijt, lunch en diner inclusief.

Dag 11: Chiang Mai – Mae Chan
Na het ontbijt rijden we in noordoostelijke richting naar de provincie Chiang Rai. Na ongeveer 3 uur rijden, inclusief een 1 uur durende schilderachtige rit naar Doi Mae Salong, bezoekt u Akha Mudhouse bij de ‘Hloyo Community’, een kleine gemeenschap van een Akha-bergstam met in totaal 58 gezinnen.

De authentieke manier van leven is hier nog steeds aanwezig en bevordert een zeer sterke band met de natuur. Deze gemeenschap bevindt zich op de heuvel Mae Salong, dicht bij de grens met Myanmar. Terwijl u door het dorp wandelt en u mengt onder de lokale bevolking, geniet u van het koele briesje dat hier altijd aanwezig is vanwege de relatief hoge ligging. Bij een lokaal gezin krijgt u een lunch met Akha-specialiteiten.

Na de lunch gaat u naar het resort en is de rest van de dag ter vrije besteding.

Overnachting in Mae Chan.
Ontbijt, lunch en diner inclusief.

Dag 12: Mae Chan – Chiang Rai – Bangkok – Hua Hin
Na het ontbijt wordt u naar de luchthaven van Chiang Rai gebracht voor uw binnenlandse vlucht naar Bangkok. Na aankomst in Bangkok transfer naar Hua Hin aan de Golf van Thailand voor een aantal dagen strandverblijf. ’s Avonds kunt u al gaan genieten van de gezelligheid in deze badplaats.

Overnachting in Hua Hin.
Ontbijt inclusief.

Dag 13 t/m 15 : Hua Hin
Het actieve gedeelte van de reis is ten einde en het enige wat u de komende dagen nog hoeft te doen is ontspannen op het strand, heerlijk eten in een van de vele restaurantjes en een drankje nuttigen in een van de gezellige barretjes. Er valt in Hua Hin en omgeving ook nog veel te ondernemen. Zo kunt u onder andere een nationaal park bezoeken, een kijkje nemen bij het historische treinstation, de apenberg beklimmen en zelfs een balletje slaan op één van de 18-holes golfbanen.

Overnachtingen in Hua Hin.
Ontbijt inclusief.

Dag 16: Hua Hin – Bangkok – Amsterdam
Vandaag komt er een einde aan een mooie culinaire reis. U wordt bij uw hotel in Hua Hin opgehaald en naar het vliegveld van Bangkok gebracht voor de terugvlucht naar Amsterdam.

Reisinformatie & tips:
> Thailand

> Culinaire reis Thailand

Prijsindicatie bij 2 personen: € 3.599,00 per persoon.
Prijsindicatie bij 4 personen: € 3.299,00 per persoon.

De prijs van deze culinaire reis Thailand is afhankelijk van de vertrekdag en uw persoonlijke wensen. Vraag via het contactformulier onderaan de pagina uw persoonlijke offerte aan.

Inclusief:

  • retourvlucht Amsterdam-Bangkok
  • binnenlandse vlucht Chiang Rai-Bangkok
  • luchthavenbelastingen
  • brandstofheffing – veiligheidstoeslag
  • excursies en transfers zoals beschreven
  • transfers met privéauto met chauffeur, tenzij anders aangegeven
  • begeleiding door een lokale Engelstalige gids, m.u.v. de stranddagen
  • verblijf in een leuke mix van 3, 4 en 5 sterrenhotels
  • hotelverzorging op basis van logies & ontbijt
  • overige genoemde maaltijden

Exclusief:

  • niet genoemde maaltijden
  • fooien
  • optionele excursies
  • reis- en annuleringsverzekering
  • reserveringskosten (€ 25,00 per boeking)
  • bijdrage garantiefonds GGTO (€ 15,00 per boeking)

Hieronder vindt u de hotels die LAZOA Travel voor deze culinaire reis Thailand heeft geselecteerd. Het zou kunnen dat een hotel tijdens uw reis niet beschikbaar is. U overnacht dan in een gelijkwaardig of beter hotel.

Bangkok – Shanghai Mansion****
       
www.shanghaimansion.com

Ayutthaya – iuDia on the River***
       
www.iudia.com

Khao Yai – PhuWanalee Resort****
       
Khon Kaen – Wishing Tree Resort****
       
Phitsanulok – Pattara Resort & Spa*****
       
Sukhothai – The Legendha Hotel****
       
www.legendhasukhothai.com

Chiang Mai – 99 The Gallery Hotel***
       

Mae Chan (Chiang Rai) – Katiliya Mountain Resort & Spa*****
       

Hua Hin – Rest Detail Hotel*****
       

www.restdetailhotel.com

> Culinaire reis Thailand

VRAAG EEN OFFERTE AAN: